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In 5 einfachen Schritten nachhaltiger leben!

nachhaltiger leben

In unserer heutigen Welt ist es gar nicht leicht, nachhaltig und ressourcenschonend zu leben. Viele Dinge bekommst du fast nicht unverpackt und wenn doch ist es mit einem Mehraufwand verbunden. Wenn man beginnt, sich mit dem Thema nachhaltiger leben zu befassen, hat man 100 Baustellen vor Augen und weiß nicht, wo man anfangen soll. Ich rate dir, gehe Schritt für Schritt vor und erwarte nicht zu viel auf einmal. Immer wenn du ein bisschen Müll […]

So machst du ein veganes Kichererbsen-Curry!

veganes Kichererbsen-Curry

Kichererbsen gehören zu meinen liebsten Eiweißlieferanten. Ich kann sie in fast jeder Form essen. Diese Woche stehen sie gleich zweimal auf meinem Speiseplan. Denn man kann sie wunderbar vorkochen und im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren. Also gibt es heute ein veganes Kichererbsen-Curry mit Tomatensoße und am Sonntag einen Couscoussalat mit Kichererbsen. Ich verwende am liebsten getrocknete Hülsenfrüchte, weil sie einfacher zu lagern sind, weniger kosten und sie selbst gekocht, viel weniger Blähungen hervorrufen. Für 2 […]

Wie ich eine vegane Gemüsepfanne mit Champignons koche

vegane Gemüsepfanne mit Champions

Heute habe ich eine vegane Gemüsepfanne für dich. Sie ist schnell gekochen und kann leicht variiert werden. Wechsle das Gemüse nach Lust und Laune. Du kannst in einem Wok oder einer normalen, unbeschichteten Pfanne kochen. Dieses Rezept ist perfekt, um eine große Portion gutes Gemüse zu essen. Wenn ich mir davon auffülle, dann immer mehr Gemüse als Reis. Ich gebe zu: Ich bin ein Gemüsepfannenjunkie. Für 2 Portionen vegane Gemüsepfanne brauchst du: 1 Glas Reis […]

Wie du dir veganen Bohneneintopf machst

veganen Bohneneintopf

Heute gibt es eines meiner Lieblingsgerichte. Die typisch türkische Variante heißt „Kuru Fasulye“. Das bedeutet getrocknete Bohnen. Ich habe das Rezept abgewandelt, denn ursprünglich ist es oft mit Butter und Fleisch gemacht. Wir mögen es aber lieber ganz unkompliziert vegan. Es gibt also einen veganen Bohneneintopf mit weißen Bohnen. Dazu esse ich sehr gerne Reis oder Quinoa. Da das im Original nicht vorgesehen ist, beziehen die Mengenangaben sich auf Portionen, die dich ohne Reis satt […]

So kannst du deinen Kleiderschrank ausmisten!

Kleiderschrank ausmisten

Bist du auch von dem Problem betroffen, nichts im Kleiderschrank zu haben? Das scheint vielen Menschen, vor allem Frauen, so zu gehen. Die Menge an Klamotten ist dabei selten das Problem. Es liegt daran, dass du die falsche Kleidung im Schrank hast, oder von der Fülle deiner Klamotten überfordert bist. Deswegen wird es Zeit mit dem Kleiderschrank ausmisten zu beginnen und wieder Ordnung in deine Klamotten zu bringen. Ich stand vor nicht langer Zeit vor […]