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So machst du die beste vegane Spaghetti Bolognese

vegane Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese war eines der Gerichte, das mich durch meine Kindheit begleitet hat. Genauer: Es war mein absolutes Lieblingsgericht. Wenn wir Kinder gefragt wurden, was wir essen wollten, war Spaghetti fast immer die Antwort. Als ich anfing mich vegan zu ernähren, habe ich schnell mit den Experimenten begonnen und habe nun meine perfekte vegane Spaghetti Bolognese kreiert. Dabei ist diese Variante mit Abstand die simpelste, die ich getestet habe. Ich hoffe, meinen kleinen Bruder bei […]

Minimalismus im Bad – Was brauche ich wirklich?

Minimalismus im Bad

Wenn du eine Drogerie betrittst, wirst du von bunten Fläschchen und Tuben begrüßt. Die Werbung verspricht dir, dieses Shampoo mache dein Haar noch seidiger und diese Creme deine trockene Haut wirklich besser. Hast du zwischen dem Volumenshampoo und dem für trockenes Haar je einen Unterschied bemerkt? Und warum, brauchen meine Beine eine andere Creme als meine Hände? Ich sehe keinen Sinn dahinter. Es wird Zeit für mehr Minimalismus im Bad. Ich habe noch nie zu […]

So machst du dir einen veganen Lahmacun!

So machst du einen veganen Lahmacun

Ich liebe es mich in fremden Küchen auszuprobieren und besonders liebe ich es ganz klassische, traditionelle Rezepte in veganen Varianten nachzukochen. Oft ist es ganz leicht die Zutaten anzupassen, manchmal ist es aber auch schwieriger. An dem veganen Lahmacun habe ich länger rumprobiert. Normalerweise wird die türkische Pizza mit einer Hackfleisch-Mischung belegt. Das kommt für mich nicht in Frage. Bevor ich vegan wurde, habe ich das ganz gerne gegessen und mir gefällt der Gedanke frischen […]

So entsteht ein veganer Kichererbsenwrap

veganer Kichererbsenwrap

Im letzten Jahr war ich auf einem Streetfoodfestival in Kiel. Dort gab es eine Menge Stände und auch einige vegane Angebote. Ich habe an einem indischen Stand gegessen. Dort gab es einen leckeren Wrap mit Kichererbsen und Currysoße. Beides Dinge, die ich unglaublich lecker finde. Es stand außer Frage, dass dieser veganer Kichererbsenwrap zuhause nachgebasteln wurde. Für 4 Wraps brauchst du: vegane Wraps zum Einwickeln (selbstgemacht oder gekauft) eine Tasse Quinoa (alternativ: Reis, Bulgur, o.ä.) […]

So machst du dir das beste vegane Salatdressing!

das vegane Salatdressing

Ich bin ein Fan von grünen Salaten. Früher hättest du mich mit Blattgrün jagen können. Was vielleicht auch daran lag, dass meine Mutter ihren Salat in einer Balsamicocreme aus der Tube getränkt hat. Zum Glück bin ich vor einiger Zeit auf dieses vegane Salatdressing gekommen. Seit ich viele grüne Smoothies trinke, habe ich oft einen richtigen Heißhunger auf Salat. Am liebsten mag ich es einfach: Viel Grünes, ein bisschen Tomate und Gurke, vielleicht noch etwas Zwiebel […]